香辣牛肉干

独家
4081 浏览 18 收藏
收藏
豆粉8019887413
豆粉8019887413
＋ 关注

香辣牛肉干的用料

牛肉 500克 油 适量
盐 适量 葱段 适量
姜片 适量 蒜 5瓣
干辣椒 1个 香叶 1片
八角 1个 桂皮 1块
白蔻 2个 花椒 适量
草果 半个 孜然粒 适量
白芝麻 适量 辣椒粉 适量
孜然粉 适量 料酒 1勺
鸡粉 1勺 郫县豆瓣酱 1勺

香辣牛肉干的做法

香辣牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉洗净，切成大拇指粗细，泡10分钟凉水去血
香辣牛肉干的做法图解2

步骤2

准备好大葱段，蒜片，姜片
香辣牛肉干的做法图解3

步骤3

调料盒内放入干辣椒，香叶，草果，白蔻，花椒，八角，桂皮
香辣牛肉干的做法图解4

步骤4

泡好的牛肉用热水焯7-8分钟，焯肉时需加入几片姜，1瓷勺的料酒，把血沫漂出
香辣牛肉干的做法图解5

步骤5

高压锅中加入葱段，姜片，蒜片，盐，鸡粉和上边准备的料盒，煮肉30分钟，这样的牛肉更容易嚼烂也入味
香辣牛肉干的做法图解6

步骤6

煮过牛肉捞出控干水分
香辣牛肉干的做法图解7

步骤7

炒锅内倒入适量的油，把控干的牛肉炸到变色，表面微干即可
香辣牛肉干的做法图解8

步骤8

锅内留底油把郫县豆瓣酱炒出红油，加入孜然粒，孜然粉，辣椒粉，白芝麻炒出香味倒入炸好的牛肉干，煸炒3-5分钟
香辣牛肉干的做法图解9

步骤9

炒出装入碗内，喜欢吃干的朋友们可以风干一天后再食用。吃不了可以放入冰箱里冷藏即可

香辣牛肉干的烹饪技巧

煮过后的牛肉更容易嚼烂，味道也更佳哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-23

©本菜谱的做法由 豆粉8019887413 编写，未经授权不得转载

香辣牛肉干的其他做法更多

上传我做的这道菜

香辣牛肉干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣牛肉干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 香辣牛肉干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活