菠萝炒饭

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应季中式菠萝炒饭酸、甜、鲜～～

菠萝炒饭的用料

菠萝（凤梨） 1/4个 隔夜米饭 1碗
洋葱 半个 鸡蛋 1个
鲜虾 8-10只 火腿肠 1根
玉米粒 适量 黄瓜 半根
一品鲜酱油 一勺 黄油 10克
食用油 适量 白糖 1茶匙
盐 1.5茶匙 鸡精 2茶匙
胡椒 适量

菠萝炒饭的做法

菠萝炒饭的做法图解1

步骤1

鲜虾留三四只不剥壳，其它的剥壳开背 Ps：留几虾头
菠萝炒饭的做法图解2

步骤2

配料切丁
菠萝炒饭的做法图解3

步骤3

蛋黄蛋清分离 蛋黄用来拌饭 蛋清备用
菠萝炒饭的做法图解4

步骤4

黄油把虾头炒香
菠萝炒饭的做法图解5

步骤5

再倒入鲜虾翻炒表面变色即可起锅备用
菠萝炒饭的做法图解6

步骤6

另起油锅蛋清倒入
菠萝炒饭的做法图解7

步骤7

继续加入黄瓜、洋葱、火腿肠翻炒片刻
菠萝炒饭的做法图解8

步骤8

倒入虾
菠萝炒饭的做法图解9

步骤9

加一品鲜酱油翻炒片刻备用
菠萝炒饭的做法图解10

步骤10

蛋黄拌好的隔夜饭翻炒片刻➕给盐
菠萝炒饭的做法图解11

步骤11

倒入配料➕糖、鸡精、胡椒翻炒均匀 起锅前加入菠萝
菠萝炒饭的做法图解12

步骤12

蛋黄拌饭不但色泽好看 味道也非常完美
菠萝炒饭的做法图解13

步骤13

用鲜虾口感要丰富很多
菠萝炒饭的做法图解14

步骤14

摆拍

菠萝炒饭的烹饪技巧

这款炒饭用菠萝碗➕腰果、黑加仑，最后再撒点肉松就更完美啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-24

©本菜谱的做法由 Abby静的厨房 编写，未经授权不得转载

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