芹菜炒香干

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芹菜富含蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，还含有多种维生素，是一种营养价值很高的食材。 香干作为豆制品中的一种，同样含有丰富的蛋白质和卵磷脂。这两种食材搭配在一起有助于健康，不仅好吃还不容易长胖，更有促进肠道蠕动的作用，老少皆宜。今天分享一道好吃的芹菜炒香干给大家，百吃不厌，清清爽爽的，特别适合夏季。

芹菜炒香干的用料

香干 4片 芹菜 1把
大蒜 3粒 猪肉 100克
生抽 2勺 蚝油 1.5勺
料酒 1勺 食盐 适量
鸡精 适量 生粉 1勺

芹菜炒香干的做法

芹菜炒香干的做法图解1

步骤1

一块儿猪肉清洗干净，切成小薄片。
芹菜炒香干的做法图解2

步骤2

加入一勺生抽，一勺蚝油，适量食盐和鸡精，一勺生粉抓拌均匀，腌制15分钟。
芹菜炒香干的做法图解3

步骤3

准备一小把新鲜的芹菜清洗干净。
芹菜炒香干的做法图解4

步骤4

将芹菜杆儿切成小段。
芹菜炒香干的做法图解5

步骤5

芹菜叶切碎备用。
芹菜炒香干的做法图解6

步骤6

几块香干清洗干净，切成小细条。
芹菜炒香干的做法图解7

步骤7

三瓣大蒜切碎。
芹菜炒香干的做法图解8

步骤8

准备一碗水淀粉备用。
芹菜炒香干的做法图解9

步骤9

锅中烧油，爆香蒜末。
芹菜炒香干的做法图解10

步骤10

加入腌好的猪肉翻炒至变色。
芹菜炒香干的做法图解11

步骤11

加入芹菜和香干一起翻炒均匀。
芹菜炒香干的做法图解12

步骤12

加入一勺生抽，半勺蚝油，适量食盐和鸡精翻炒均匀。
芹菜炒香干的做法图解13

步骤13

再加入芹菜叶翻炒均匀。
芹菜炒香干的做法图解14

步骤14

淋入水淀粉快速翻炒。
芹菜炒香干的做法图解15

步骤15

美味完成。

芹菜炒香干的烹饪技巧

因为芹菜和香干没有焯水，所以炒制的时候可以适当加少量清水，多炒一会。时间充裕的话，也可以将芹菜和香干先焯水后捞出，再开始炒制，味道都很不错哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-26

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕中期(13-27周) 孕晚期(≥28周)

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