雪媚娘

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雪媚娘的用料

糯米粉 100克 玉米淀粉 30克
牛奶 180毫升 糖小朵0卡糖 20g
黄油 15克 奶油奶酪夹心：
淡奶油 250克 奶油奶酪 100克
糖小朵0卡糖 20g 奥利奥碎 适量

雪媚娘的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#雪媚娘的做法图解1

步骤1

糯米粉➕玉米淀粉➕糖小朵0卡糖
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#雪媚娘的做法图解2

步骤2

加入牛奶
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步骤3

搅拌均匀
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步骤4

过筛一遍更细腻
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#雪媚娘的做法图解5

步骤5

过筛后的液体盖上保鲜膜，用牙签扎些洞，上锅大火蒸30分钟
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#雪媚娘的做法图解6

步骤6

这个期间炒点熟糯米粉（60g差不多就够用了），开最小火，糯米粉微微发黄就是熟了，倒进盘子里备用
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#雪媚娘的做法图解7

步骤7

蒸好的雪媚娘皮用刮刀戳一下，中间没有液体就是熟了
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#雪媚娘的做法图解8

步骤8

放上黄油，等它自己融化
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#雪媚娘的做法图解9

步骤9

等黄油融化，面皮温热或放凉，用手把黄油抓进去，和匀
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#雪媚娘的做法图解10

步骤10

奶油➕软化好的奶油奶酪（奶油奶酪没有可不加）➕糖小朵0卡糖
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#雪媚娘的做法图解11

步骤11

打发
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#雪媚娘的做法图解12

步骤12

装进裱花袋，放冷藏备用
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#雪媚娘的做法图解13

步骤13

面垫上撒一些熟糯米粉，防粘，把面团拉抻的手法拉抻几分钟，最后拉抻不断即可
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#雪媚娘的做法图解14

步骤14

分成10个剂子
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#雪媚娘的做法图解15

步骤15

洒熟糯米粉，全部擀成圆形（像擀饺子皮一样）
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#雪媚娘的做法图解16

步骤16

面皮放在小碗上
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#雪媚娘的做法图解17

步骤17

挤上一层奶酪
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#雪媚娘的做法图解18

步骤18

加奥利奥碎
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#雪媚娘的做法图解19

步骤19

再挤一层奶酪
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#雪媚娘的做法图解20

步骤20

把口捏紧，剪掉多余部分，然后蘸下熟糯米粉，防粘
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#雪媚娘的做法图解21

步骤21

我还做了当黄流心馅
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#雪媚娘的做法图解22

步骤22

芒果馅，都是一样的步骤
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#雪媚娘的做法图解23

步骤23

蛋黄流心馅是买现成的，感觉太甜了，不喜欢，还是喜欢经典的奥利奥和芒果。

雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-27

©本菜谱的做法由 甜酱的小厨房 编写，未经授权不得转载

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