红枣蛋糕卷

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今天给大家分享一款超好吃的蛋糕卷的做法，不开裂不掉皮，像毛巾般细腻柔软，尝一口有浓浓的红枣味，百吃不厌

红枣蛋糕卷的用料

低筋面粉 70克 鸡蛋 5个
玉米油 40克 细砂糖 30克
甘汁园红糖 20g 枣泥 80g
红枣水 20g 柠檬汁 少许

红枣蛋糕卷的做法

红枣蛋糕卷的做法图解1

步骤1

红枣去核切成两半放入早餐锅中，加入适量清水煮10-15分钟。
红枣蛋糕卷的做法图解2

步骤2

捞出后用料理机打成枣泥，放凉备用，接着准备好需要的食材。
红枣蛋糕卷的做法图解3

步骤3

盆中加入玉米油、枣泥和煮红枣的水。
红枣蛋糕卷的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
红枣蛋糕卷的做法图解5

步骤5

然后加入过筛的低筋面粉。
红枣蛋糕卷的做法图解6

步骤6

继续搅拌至没有干粉的状态。
红枣蛋糕卷的做法图解7

步骤7

再加入蛋黄搅拌均匀至细腻的面糊状。
红枣蛋糕卷的做法图解8

步骤8

蛋白里滴上几滴柠檬汁，分三次加入三分之一的红糖和细砂糖。
红枣蛋糕卷的做法图解9

步骤9

搅打至小弯钩状态。
红枣蛋糕卷的做法图解10

步骤10

分两次跟蛋黄糊混合，用刮刀切拌均匀至细腻的面糊状。
红枣蛋糕卷的做法图解11

步骤11

倒入烤盘，刮平蛋糕糊，轻震一下。
红枣蛋糕卷的做法图解12

步骤12

放入预热至170度的烤箱中层烘烤23分钟左右。
红枣蛋糕卷的做法图解13

步骤13

出炉后撕掉油纸。
红枣蛋糕卷的做法图解14

步骤14

晾凉后卷起来放置30分钟。
红枣蛋糕卷的做法图解15

步骤15

吃之前切成块即可。
红枣蛋糕卷的做法图解16

步骤16

枣香味浓巨好吃。
红枣蛋糕卷的做法图解17

步骤17

组织很细腻哦。

红枣蛋糕卷的烹饪技巧

1，烤温请根据实际情况调整。 2，红枣蛋糕风味独特，营养又美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-28

©本菜谱的做法由 爱美食的志宝妈 编写，未经授权不得转载

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