菠萝马蹄糕

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又到了一年一度的菠萝季了，街上飘着菠萝甜丝丝的香味，酸酸甜甜的特别开胃，当然菠萝虽好，有些人吃着却觉得它涩，如果像这样用马蹄粉做成菠萝糕，就很好吃啦！QQ弹弹，酸酸甜甜，好吃不腻，非常适合作为餐后甜点食用。

菠萝马蹄糕的用料

菠萝 500g 清水 300g
马蹄粉 100g 舒可曼小粒黄冰糖 100g

菠萝马蹄糕的做法

菠萝马蹄糕的做法图解1

步骤1

材料 菠萝 500g 清水 300g 马蹄粉 100g 舒可曼小粒黄冰糖 100g
菠萝马蹄糕的做法图解2

步骤2

菠萝去皮切块，放入盐水中浸泡20分钟，清洗干净。
菠萝马蹄糕的做法图解3

步骤3

菠萝块倒入搅拌机，加入300g清水，打成菠萝汁。
菠萝马蹄糕的做法图解4

步骤4

剩下的一半菠萝汁同样过滤后倒入锅中。
菠萝马蹄糕的做法图解5

步骤5

加入100g冰糖，把它煮至融化，煮沸后关火。
菠萝马蹄糕的做法图解6

步骤6

把菠萝浆搅均匀，倒一勺到锅中，开小火迅速搅拌，搅拌至黏稠即可关火，趁热倒入剩余的粉浆中，搅拌均匀。
菠萝马蹄糕的做法图解7

步骤7

准备好容器，刷上少许植物油，放入锅中，大火煮开。
菠萝马蹄糕的做法图解8

步骤8

在加热了容器中，倒入一大勺菠萝浆，盖上盖子，蒸3分钟。在加入菠萝浆之前，记得搅拌一下，防止沉淀。
菠萝马蹄糕的做法图解9

步骤9

蒸至凝固的时候，再倒入一大勺菠萝浆。每次倒粉浆前，要先搅拌一下，防止粉沉淀。每次蒸要盖上盖子蒸3分钟。直到最后一层，最后一起大火蒸10分钟。
菠萝马蹄糕的做法图解10

步骤10

蒸好之后，取出放凉，把它放凉至完全凝固，脱模，切块食用！

菠萝马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-28

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