酱爆茄子

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酱爆茄子的用料

茄子 3个 淀粉 一勺
葱 一根 酱油 3勺
白糖 2勺 盐 1克

酱爆茄子的做法

酱爆茄子的做法图解1

步骤1

准备茄子
酱爆茄子的做法图解2

步骤2

切成滚刀块
酱爆茄子的做法图解3

步骤3

切一小把葱花
酱爆茄子的做法图解4

步骤4

放入一克盐两小勺糖三小勺酱油
酱爆茄子的做法图解5

步骤5

放入适量水淀粉
酱爆茄子的做法图解6

步骤6

起锅烧油 油温要高 油烧至轻微冒烟
酱爆茄子的做法图解7

步骤7

倒入切好的茄子
酱爆茄子的做法图解8

步骤8

炒制茄子微微发软
酱爆茄子的做法图解9

步骤9

倒入料汁
酱爆茄子的做法图解10

步骤10

出锅装盘

酱爆茄子的烹饪技巧

炒的时候油温要高 可以快速封住茄子表面 减少吸油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-28

©本菜谱的做法由 家常厨房 编写，未经授权不得转载

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