木糖醇红丝绒大理石纹蛋糕

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小晴晴超人
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家里的红曲米粉闲置了很久。烤蛋糕？又不想烤一整个红色的蛋糕，自由发挥随意烤一个。家里血糖高的人表示也想吃蛋糕了，于是我用了木糖醇，全家一起开心享用～

木糖醇红丝绒大理石纹蛋糕的用料

牛奶 80ml 无味食用油 40ml
鸡蛋 6个 低筋面粉 100g
红曲米粉 10g 清水 20ml
木糖醇 100g 白醋 3-5滴

木糖醇红丝绒大理石纹蛋糕的做法

木糖醇红丝绒大理石纹蛋糕的做法图解1

步骤1

常温牛奶
木糖醇红丝绒大理石纹蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶与食用油搅拌至乳化
木糖醇红丝绒大理石纹蛋糕的做法图解3

步骤3

乳化后的牛奶中，加入蛋黄
木糖醇红丝绒大理石纹蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，翻拌成面糊
木糖醇红丝绒大理石纹蛋糕的做法图解5

步骤5

红曲米粉中加入清水，搅拌成糊，备用
木糖醇红丝绒大理石纹蛋糕的做法图解6

步骤6

用料理机将木糖醇打成粉末
木糖醇红丝绒大理石纹蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清中滴入白醋，木糖醇粉分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有尖角的状态
木糖醇红丝绒大理石纹蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之一的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀
木糖醇红丝绒大理石纹蛋糕的做法图解9

步骤9

把已拌匀的加入三分之一蛋清的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀
木糖醇红丝绒大理石纹蛋糕的做法图解10

步骤10

取一点拌匀后的面糊入红曲米粉糊内，翻拌均匀
木糖醇红丝绒大理石纹蛋糕的做法图解11

步骤11

取一半面糊和红曲米粉糊，翻拌均匀
木糖醇红丝绒大理石纹蛋糕的做法图解12

步骤12

将两种颜色的面糊随意倒入模具
木糖醇红丝绒大理石纹蛋糕的做法图解13

步骤13

所有面糊倒入模具后，左右摇晃模具，震出大气泡
木糖醇红丝绒大理石纹蛋糕的做法图解14

步骤14

放入已上下火160度的烤箱内，烤制50-55分钟
木糖醇红丝绒大理石纹蛋糕的做法图解15

步骤15

完全冷却后脱模切件，好好看，几乎每一块花纹都不同！ 开吃啦～

木糖醇红丝绒大理石纹蛋糕的烹饪技巧

第5步，一定要少少的加水，20ml已经是极限了，只能少不能多。 第10和11步，要翻拌，而且手要快，蛋糊会消泡的。 木糖醇可以换成同分量的白砂糖，最好也用料理机打成糖粉，不然颗粒太大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 小晴晴超人 编写，未经授权不得转载

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