咖啡玛德琳

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下午茶必备甜品 贝壳状的小蛋糕，刚出炉的时候外壳微微酥脆，内部松软，等回油之后又是松软湿润的口感，是红茶、黑咖最好伴侣

咖啡玛德琳的用料

鸡蛋 2个 黄油 100克
糖粉 100克 低粉 100克
泡打粉 2克 浓缩咖啡液 30g
香草精 几滴

咖啡玛德琳的做法

咖啡玛德琳的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入细砂糖搅拌均匀
咖啡玛德琳的做法图解2

步骤2

低粉过筛入内搅拌均匀
咖啡玛德琳的做法图解3

步骤3

倒入咖啡液继续搅拌
咖啡玛德琳的做法图解4

步骤4

加入融化好的黄油，继续搅拌成细腻的面糊
咖啡玛德琳的做法图解5

步骤5

倒入裱花袋中，冰箱冷藏最少一小时
咖啡玛德琳的做法图解6

步骤6

冷藏好的面糊，挤入磨具中9分满
咖啡玛德琳的做法图解7

步骤7

烤箱预热上下火180度，烤制20分钟左右，表面上色即可
咖啡玛德琳的做法图解8

步骤8

刚出炉的时候外壳微微酥脆，内部松软，等回油之后又是松软湿润的口感，是红茶、黑咖最好伴侣
咖啡玛德琳的做法图解9

步骤9

成品图
咖啡玛德琳的做法图解10

步骤10

成品图
咖啡玛德琳的做法图解11

步骤11

成品图

咖啡玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

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