咖啡玛德琳

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此配方适用于乐葵玛德琳硅胶模具，正好一盘。

咖啡玛德琳的用料

低筋面粉 20g 黄油 30g
鸡蛋 30g 细砂糖 25g
速溶咖啡 1条(16g) 泡打粉(可不用) 1g

咖啡玛德琳的做法

咖啡玛德琳的做法图解1

步骤1

准备食材
咖啡玛德琳的做法图解2

步骤2

黄油放入微波碗中
咖啡玛德琳的做法图解3

步骤3

盖上微波盖，加热1分钟融化成液态。
咖啡玛德琳的做法图解4

步骤4

将白砂糖加入鸡蛋中
咖啡玛德琳的做法图解5

步骤5

搅拌均匀至白砂糖融化
咖啡玛德琳的做法图解6

步骤6

将面粉＋速溶咖啡＋泡打粉过筛加入鸡蛋液中搅拌均匀
咖啡玛德琳的做法图解7

步骤7

面糊浓稠
咖啡玛德琳的做法图解8

步骤8

加入液态黄油搅拌均匀
咖啡玛德琳的做法图解9

步骤9

面糊细腻，滴落后纹路会缓慢消失。
咖啡玛德琳的做法图解10

步骤10

将面糊舀到模具中
咖啡玛德琳的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱中层，150度烤13～15分钟。
咖啡玛德琳的做法图解12

步骤12

玛德琳的肚子会高高鼓起～
咖啡玛德琳的做法图解13

步骤13

成品图～

咖啡玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-19

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 西点 一人食

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