家庭版（豆角盖被）

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豆角盖被的用料

中筋面粉 250克 酵母 3克
豆角 一大把 五花肉 适量
土豆 2个 大料 3个
大葱 半根 生姜 5片
白糖 2勺 蚝油 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
盐 4克 辣椒段 适量
蒜 5瓣

豆角盖被的做法

家庭版（豆角盖被）的做法图解1

步骤1

放两碗面 温水冲开安琪酵母粉 用温水和面 把面表面和的光滑一点就OK了 盖好放边上发酵30分钟
家庭版（豆角盖被）的做法图解2

步骤2

土豆豆角 我用的是里脊肉 切好备用 里脊肉腌制一下哟（放1勺盐一个蛋清一勺生抽）腌制7.8分钟左右
家庭版（豆角盖被）的做法图解3

步骤3

锅里放油 油7.8分热的时候 放入大葱、姜片、大料、蒜、辣椒段、炒香放入肉片再放一勺老抽 一勺生抽 翻炒均匀
家庭版（豆角盖被）的做法图解4

步骤4

肉炒熟之后 放入土豆和豆角 翻炒一会儿 再放入水 水要超过锅里的菜哟 大火炖差不多20分钟之后 放入发酵好的面
家庭版（豆角盖被）的做法图解5

步骤5

面我是卷的小卷子 方便吃 大家如果嫌麻烦直接用擀面杖擀一个大饼就好啦 弄卷子的过程没有拍照 因为满手都是面 大家见谅哟❤️ 放入面之后 大火焖15分钟 等这个面吸收汤汁差不多 的时候 就可以开吃啦 超级超级好吃 一定要等面吸收了汤汁 一口咬下去 棒极啦 大家快去做 加油哟加油

豆角盖被的烹饪技巧

大家腌肉的时候一定要记得放一个鸡蛋 因为腌制出来的肉会很嫩 很好吃 可能大家做的方法会不一样 时间长短会有差距 大家记得时常看着锅点 不要干锅哟 土豆一定要火大一点 面面糯糯的 超级好吃 孩子也爱吃 大家冲！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-01

©本菜谱的做法由 💃宇宙无敌你微姐 编写，未经授权不得转载

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