儿童节最后一波～凯度蒸烤箱烤一锅纸杯蛋糕

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（Day23）愿你所有的时刻都开心快乐！ 儿童节怎么能缺少蛋糕呢？下班到家急忙做了一波纸杯奶油蛋糕，简单裱花装饰，仪式感不能少。

纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 3个 玉米油 35克
牛奶 40克 低粉 50克
细砂糖 15+30克 淡奶油（裱花） 200克

纸杯蛋糕的做法

儿童节最后一波～凯度蒸烤箱烤一锅纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

盆中加入牛奶和15克细砂糖，搅打后加入玉米油乳化均匀。
儿童节最后一波～凯度蒸烤箱烤一锅纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低粉拌至无干粉。
儿童节最后一波～凯度蒸烤箱烤一锅纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄拌匀备用。
儿童节最后一波～凯度蒸烤箱烤一锅纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄糊状态不能太稠。
儿童节最后一波～凯度蒸烤箱烤一锅纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加入30克细砂糖，打至立挺的弯钩。
儿童节最后一波～凯度蒸烤箱烤一锅纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

分两次与蛋黄糊混合均匀。
儿童节最后一波～凯度蒸烤箱烤一锅纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

凯度B7台式蒸烤一体机预热140度，将面糊放入纸杯中（约7分满），下层烤25分钟。
儿童节最后一波～凯度蒸烤箱烤一锅纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

再转150度烤8-10分钟至表面金黄。
儿童节最后一波～凯度蒸烤箱烤一锅纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

取出晾凉备用。
儿童节最后一波～凯度蒸烤箱烤一锅纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油加入细砂糖打至出现纹路，装入加了裱花嘴的裱花袋中，我用的中号六齿花嘴。
儿童节最后一波～凯度蒸烤箱烤一锅纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

在蛋糕上挤花，用饼干能、插牌等做装饰即可。

纸杯蛋糕的烹饪技巧

配方为12个小号纸杯的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-01

©本菜谱的做法由 君君的幸福小厨房 编写，未经授权不得转载

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