自制鸡肉炸酱

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今天准备吃炸酱面，用香菇，鸡肉，茄子做了浇头，吃时再加点黄瓜丝，应该不错吧。

自制鸡肉炸酱的用料

鸡肉 200克 茄子 半个
干香菇 5-6朵 葱，姜，蒜 适量
甜面酱 3勺 黄豆酱 1勺
盐 适量

自制鸡肉炸酱的做法

步骤1

先将鸡肉切成丁，调料腌制入味，下温油中滑炒

步骤2

锅中油烧热，加入葱姜爆香，加入香菇炒香

步骤3

闻到香菇香味后加入茄子丁，翻炒，加入豆瓣酱和少量生抽，炒香

步骤4

加入水，沒过菜加入鸡肉丁，面酱炒制浓稠，出锅

自制鸡肉炸酱的烹饪技巧

加入面酱后小火炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-02

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