红烧素鸡 纯净素食（美善品版）

精品
3.4万 浏览 581 收藏
收藏
素白之华
素白之华 素白之华
＋ 关注

红烧素鸡是上海人的大爱，传统做法需油煎好再红烧，碍于油烟的缘故，在家做的很少，用小美机器来做是另一番风味，不用油煎而且非常的嫩滑，试试看，不用葱蒜也很美味呀～

红烧素鸡的用料

素鸡 250克 老抽 10克
生抽 15克 冰糖粉 10-15克
八角 1个 香叶 1片
热水 100克 食用油 10-15克

红烧素鸡的做法

红烧素鸡 纯净素食（美善品版）的做法图解1

步骤1

这就是素鸡～
红烧素鸡 纯净素食（美善品版）的做法图解2

步骤2

主锅放油，插入蝴蝶棒，放入八角和香叶～ 时间12分钟/V/速度反转小勺启动机器～
红烧素鸡 纯净素食（美善品版）的做法图解3

步骤3

将素鸡切成1厘米左右的厚片～
红烧素鸡 纯净素食（美善品版）的做法图解4

步骤4

在机器热油运行2分钟后放入素鸡，不用暂停直接从小孔放入即可～
红烧素鸡 纯净素食（美善品版）的做法图解5

步骤5

分别加入生抽、老抽、冰糖粉、热水～ 在机器运行过程中可以暂停机器，用筷子轻轻拨动一下素鸡，使调味料均匀沾裹在素鸡上～
红烧素鸡 纯净素食（美善品版）的做法图解6

步骤6

时间到轻轻拔去蝴蝶棒，继续用筷子轻轻拨动素鸡再倒入盘子里～
红烧素鸡 纯净素食（美善品版）的做法图解7

步骤7

看，浓油赤酱的红烧素鸡出锅了～
红烧素鸡 纯净素食（美善品版）的做法图解8

步骤8

只用了十克油，无负担让人分外喜爱～～

红烧素鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-02

©本菜谱的做法由 素白之华 编写，未经授权不得转载

红烧素鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧素鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧素鸡 纯净素食（美善品版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 红烧素鸡 纯净素食（美善品版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活