茄子盒 山东人最爱

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许浪浪～厨娘
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茄子盒 山东人最爱的用料

面粉 150g 鸡蛋 2个
茄子 2个 五花肉 200克
姜 5片 大葱 1根
花椒粉 1勺 花生油 8克

茄子盒 山东人最爱的做法

茄子盒 山东人最爱的做法图解1

步骤1

茄子洗净，下面垫根筷子，切片，然后在2段分一块
茄子盒 山东人最爱的做法图解2

步骤2

五花肉剁碎，加姜葱，油味极鲜盐调味
茄子盒 山东人最爱的做法图解3

步骤3

挑好的馅夹入茄子心，锅内热油7成
茄子盒 山东人最爱的做法图解4

步骤4

面粉加2公鸡蛋，1勺花椒粉，适量水调匀，要厚一点，能挂上茄子盒
茄子盒 山东人最爱的做法图解5

步骤5

裹上面糊，放入7成油温中炸至一面定型。在翻领一面
茄子盒 山东人最爱的做法图解6

步骤6

炸好的盒子表面黄金色，酥脆(如果是软的就代表火候不够)
茄子盒 山东人最爱的做法图解7

步骤7

开吃吧

茄子盒 山东人最爱的烹饪技巧

1.面糊要粘稠一些，少量加水调 2.肉馅当中加盐，如果加的少，面糊当中可以再加些 3.油温要6.7成色，用筷子沾面糊到锅中，能迅速漂浮起来就可以下锅 炸盒子了 全程5-8分钟一锅。 您呐，学会了吗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-05 · 山东省

©本菜谱的做法由 许浪浪～厨娘 编写，未经授权不得转载

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