蔓越莓冰淇淋

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邱邱的厨房日记
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夏天想吃冰淇淋，又怕胖，又担心外面卖有添加剂怎么办？今天邱邱分享一个简单易操作的低卡无糖蔓越莓冰淇淋，好吃无冰渣，入口即化，之所以无糖，因为我用的0卡糖，也可以代糖或木糖醇。

蔓越莓冰淇淋的用料

淡奶油 200克 牛奶 100毫升
蛋黄 2个 糖小朵0卡糖 30克
蔓越莓干 适量 柠檬汁 几滴

蔓越莓冰淇淋的做法

蔓越莓冰淇淋的做法图解1

步骤1

准备食材备用
蔓越莓冰淇淋的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入几滴柠檬汁去腥
蔓越莓冰淇淋的做法图解3

步骤3

打蛋器开低速，将蛋黄搅打至颜色发白
蔓越莓冰淇淋的做法图解4

步骤4

牛奶倒入奶锅中，加热至微微起泡，即可关火
蔓越莓冰淇淋的做法图解5

步骤5

把牛奶缓慢的倒入到蛋黄中，边倒边搅拌
蔓越莓冰淇淋的做法图解6

步骤6

然后再倒入不粘锅中开小火不停的搅拌
蔓越莓冰淇淋的做法图解7

步骤7

炒至颜色变得深黄，细腻光滑，用铲子提起来能够挂住铲子即可关火，盛出晾凉备用
蔓越莓冰淇淋的做法图解8

步骤8

找一个无水无油的盆，倒入淡奶油，电动打蛋器开高速打发打发至奶油出现明显纹路不流动的状态即可
蔓越莓冰淇淋的做法图解9

步骤9

然后把打好的奶油加入到蛋黄中，再加入切好的蔓越莓干
蔓越莓冰淇淋的做法图解10

步骤10

翻拌均匀即可，翻拌好的冰淇淋，股市非常细腻，光滑的
蔓越莓冰淇淋的做法图解11

步骤11

倒入模具表面，用铲子刮平撒上适量的蔓越莓干干
蔓越莓冰淇淋的做法图解12

步骤12

放入冰箱冷冻六个小时以上
蔓越莓冰淇淋的做法图解13

步骤13

冻好后吃的时候直接用勺子挖出来即可开吃，可以搭配水果一起吃
蔓越莓冰淇淋的做法图解14

步骤14

成品图！

蔓越莓冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-06

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载

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