下饭菜肉沫茄子

独家
8253 浏览 5 收藏
收藏
热爱生活的lucky
热爱生活的lucky
＋ 关注

超下饭菜的肉沫茄子，两碗饭都不够吃

红烧茄子的用料

茄子 一个 蒜 2瓣
淀粉 一汤匙 酱油 2勺
盐 少许 蚝油 一勺
白糖 1小半勺 肉沫 适量

红烧茄子的做法

下饭菜肉沫茄子的做法图解1

步骤1

茄子削皮洗净，切成条，放入一勺盐，搅拌均匀静置10分钟。
下饭菜肉沫茄子的做法图解2

步骤2

肉末剁碎放在碗上备用。
下饭菜肉沫茄子的做法图解3

步骤3

碗中加入两勺生抽，一勺蚝油，小半勺白糖，蒜瓣 在加入半碗水。
下饭菜肉沫茄子的做法图解4

步骤4

茄子挤干水分裹上淀粉。
下饭菜肉沫茄子的做法图解5

步骤5

锅中加入油烧热。
下饭菜肉沫茄子的做法图解6

步骤6

翻炒至表面微焦黄。倒入砂锅。
下饭菜肉沫茄子的做法图解7

步骤7

在砂锅中加入调料跟肉末搅拌均匀，开小火，盖盖焖煮15分钟至烂
下饭菜肉沫茄子的做法图解8

步骤8

快出锅时淋上水淀粉再煮一会。出锅前有葱花的话撒一点葱花，我这里没有葱花就没有撒

红烧茄子的烹饪技巧

经过多次失败总结了经验。 锅中油热用筷子下油直至冒泡，再倒茄子下去翻炒不容易焦。最好用不粘锅。 在砂锅炖煮的过程中，时不时的搅拌一下，以防焦了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-08

©本菜谱的做法由 热爱生活的lucky 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 下酒菜 锅具 午餐

红烧茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 下饭菜肉沫茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 下饭菜肉沫茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活