肉粒茄子

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肉粒茄子的用料

紫茄子 3个 五花肉 拳头大小
大蒜 5瓣 蚝油 1勺
盐 适量 酱油 可多加
糖 2勺

肉粒茄子的做法

肉粒茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净削皮，切条。肉切粒。大蒜切末
肉粒茄子的做法图解2

步骤2

烧油，记住！要热锅冷油，这样肉粒不粘，翻炒熟透。 （记住，这过程不加盐，只加料酒一点，糖两勺） 熟透出锅备用
肉粒茄子的做法图解3

步骤3

另烧油加蒜末煸香，放入茄子。翻炒一会后加酱油，料酒（我做饭很喜欢每道菜放点料酒） 茄子变软后放一小勺盐，蚝油一勺，生抽老抽适量。
肉粒茄子的做法图解4

步骤4

翻炒两下放入煸好的肉
肉粒茄子的做法图解5

步骤5

觉得差不多了，关火，几滴香油翻炒均匀出盘。

肉粒茄子的烹饪技巧

很好的下饭菜，吃不了的也可以放大酱做成卤子拌面条！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-08

©本菜谱的做法由 欧Y一Y欧 编写，未经授权不得转载

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