，低油鱼香茄子

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把油炸茄条改为焖熟或蒸熟，减少了油脂含量，吃起来更健康。加入太太乐原味鲜酱油，味道更鲜美。
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低油鱼香茄子的用料

茄子 300克 大蒜 3瓣
生姜 适量 醋 1小勺
白糖） 1小勺 太太乐原味鲜酱油 2勺
芝麻油 1勺 太太乐蚝油 1勺
水淀粉 1勺

低油鱼香茄子的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#，低油鱼香茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切成小长条状备用，加一点食盐腌制30分钟。
#仙女们的私藏鲜法大PK#，低油鱼香茄子的做法图解2

步骤2

小碗里加入酱油，蚝油，盐，醋，糖，水淀粉，芝麻油调成料汁。这是这道菜的精髓，好吃就在这个料汁。
#仙女们的私藏鲜法大PK#，低油鱼香茄子的做法图解3

步骤3

瘦肉切成小丁，也加入料酒，酱油腌制一会。茄子挤出水粉。
#仙女们的私藏鲜法大PK#，低油鱼香茄子的做法图解4

步骤4

热锅倒油，爆香蒜末，姜末，把肉丁炒熟后盛出来，再次起锅烧油，把茄子倒进去翻炒，加一点热水焖至茄子软烂了，加入肉末，再倒入料汁，翻炒均匀，焖2分钟，出锅。
#仙女们的私藏鲜法大PK#，低油鱼香茄子的做法图解5

步骤5

这道鱼香茄子就可以吃了，香而不腻，低油的，适合爱美仙女们。

低油鱼香茄子的烹饪技巧

茄子也可以蒸锅蒸10分钟再炒，也是不用油炸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载

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