炖鲅鱼

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风月难扯，
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鲅鱼肥美，馋的流口水好吃

炖鲅鱼的用料

鲅鱼 两条约1.5斤 葱 一段
姜 八九片 蒜 四瓣
盐 四克 油 约二汤匙
生抽 二汤匙 白糖 一汤匙半
米醋 二汤匙 老抽 一茶匙
料酒 5勺 白酒 2勺

炖鲅鱼的做法

炖鲅鱼的做法图解1

步骤1

鲅鱼收拾好切段
炖鲅鱼的做法图解2

步骤2

准备配菜，五花肉，葱，蒜，姜，辣椒，多准备一些。
炖鲅鱼的做法图解3

步骤3

烧油
炖鲅鱼的做法图解4

步骤4

下五花肉炒至微黄
炖鲅鱼的做法图解5

步骤5

葱姜蒜辣椒爆香
炖鲅鱼的做法图解6

步骤6

倒一大勺黄豆酱
炖鲅鱼的做法图解7

步骤7

放入鲅鱼，简单煎一下下。
炖鲅鱼的做法图解8

步骤8

水没过鲅鱼就好了
炖鲅鱼的做法图解9

步骤9

调入料酒，少许白酒， 老抽上色，生抽调味。 白糖，盐。 八角，干辣椒。
炖鲅鱼的做法图解10

步骤10

撇去浮沫，别扣盖。先炖它15分钟。
炖鲅鱼的做法图解11

步骤11

15分钟左右就熟了汁也收的差不多了，出锅。

炖鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 风月难扯， 编写，未经授权不得转载

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