剩粽叶消灭大法：粽叶烤鸡胸（无油）

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最近是不是都在包粽子呀？ 是不是不是米多了就是粽叶多了？ 米多了可以做凉糕，做各种点心，粽叶咋办？ 吃肉啊！肉肉是永远不离不弃的小天使啊！

粽叶烤鸡胸的用料

粽叶 10片（可改） 鸡胸肉 1块
姜粉 10克 生抽 10克
老抽 5克 耗油 2勺
黑胡椒 3克 料酒 15克

粽叶烤鸡胸的做法

剩粽叶消灭大法：粽叶烤鸡胸（无油）的做法图解1

步骤1

鸡胸肉解冻，用冷水泡15分钟洗掉多余血水。
剩粽叶消灭大法：粽叶烤鸡胸（无油）的做法图解2

步骤2

去掉鸡胸肉仅有的膜和脂肪，切片。
剩粽叶消灭大法：粽叶烤鸡胸（无油）的做法图解3

步骤3

料酒、老抽、生抽、耗油、姜粉（替换成姜片也行）、黑胡椒都放在里边。 整体味道不重，怕掩盖粽叶的清香。
剩粽叶消灭大法：粽叶烤鸡胸（无油）的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后抓揉一下，随后贴上保鲜膜放入冰箱腌制一到两小时。
剩粽叶消灭大法：粽叶烤鸡胸（无油）的做法图解5

步骤5

粽叶再冲洗一下，毕竟放过冰箱了嘛。 烤盘里铺好硅油纸。
剩粽叶消灭大法：粽叶烤鸡胸（无油）的做法图解6

步骤6

一正一反铺6片粽叶，开始摆放鸡胸肉。
剩粽叶消灭大法：粽叶烤鸡胸（无油）的做法图解7

步骤7

摆好了。有一端离得粽叶有一些距离。
剩粽叶消灭大法：粽叶烤鸡胸（无油）的做法图解8

步骤8

盖上剩余四片粽叶，用底端开始折回来，然后把两边也折回来。
剩粽叶消灭大法：粽叶烤鸡胸（无油）的做法图解9

步骤9

这回来后用粽叶条条捆住。
剩粽叶消灭大法：粽叶烤鸡胸（无油）的做法图解10

步骤10

烤箱不需要预热，中层，上下管140℃，烤20分钟。 相对比较低温的长时间烘烤，肉肉不会太干、柴。
剩粽叶消灭大法：粽叶烤鸡胸（无油）的做法图解11

步骤11

拆开，开饭啦。

粽叶烤鸡胸的烹饪技巧

如果想要肉肉更香，其实可以换成鸡腿肉或者鸡翅。带着油脂会不太一样，不过我这个胖橘还是算了吧，哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-10

©本菜谱的做法由 不定期流浪的猫 编写，未经授权不得转载

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