酱香蛤蜊鸡

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酱香蛤蜊鸡的用料

小公鸡 500g 青椒 1个
胡萝卜 1段 蛤蜊 200g
葱花 20g 姜 3片
6月香豆瓣酱 10g 6月香甜面酱 10g
食用油 20g

酱香蛤蜊鸡的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香蛤蜊鸡的做法图解1

步骤1

原料
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香蛤蜊鸡的做法图解2

步骤2

小公鸡去头去屁股，剁小块，炒锅烧开水后放入鸡块煮5分钟去血水
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香蛤蜊鸡的做法图解3

步骤3

捞出的鸡块放入水池里冲洗干净
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香蛤蜊鸡的做法图解4

步骤4

炒锅入油放入葱花姜片炒香
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香蛤蜊鸡的做法图解5

步骤5

放入汆水的鸡块大火翻炒至颜色变黄
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香蛤蜊鸡的做法图解6

步骤6

加入一勺豆瓣酱
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香蛤蜊鸡的做法图解7

步骤7

再加入一勺甜面酱
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香蛤蜊鸡的做法图解8

步骤8

翻炒均匀
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香蛤蜊鸡的做法图解9

步骤9

加入胡萝卜翻炒，再加入开水没过鸡块，大火烧开转中火炖
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香蛤蜊鸡的做法图解10

步骤10

炖至汤汁近干
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香蛤蜊鸡的做法图解11

步骤11

加入青椒翻炒均匀
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香蛤蜊鸡的做法图解12

步骤12

洗好的蛤蜊撒到上面，盖上锅盖小火至蛤蜊开口
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香蛤蜊鸡的做法图解13

步骤13

出锅
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香蛤蜊鸡的做法图解14

步骤14

蛤蜊鸡
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香蛤蜊鸡的做法图解15

步骤15

晚上吃鸡大吉大利

酱香蛤蜊鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载

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