辣椒炒肉，干香不呛，辣中带着咸鲜，在家来上一盘绝对是下饭神器

辣椒炒肉，干香不呛，辣中带着咸鲜，在家来上一盘绝对是下饭神器

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辣椒炒肉，老冯又做“素菜”了，现在正当季的螺丝辣椒炒起来真的又香又下饭！

辣椒炒肉的用料

猪肉 辣椒
油 盐
葱 姜
蒜 小米辣
甜面酱 酱油
黄酒

辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉，干香不呛，辣中带着咸鲜，在家来上一盘绝对是下饭神器的做法图解1

步骤1

肉切片，辣椒切滚刀块。
辣椒炒肉，干香不呛，辣中带着咸鲜，在家来上一盘绝对是下饭神器的做法图解2

步骤2

肉焯水，断生即可。
辣椒炒肉，干香不呛，辣中带着咸鲜，在家来上一盘绝对是下饭神器的做法图解3

步骤3

另起锅，锅中放少量油，少量盐，放入辣椒煸炒，将辣椒水气煸干，炒蔫后乘出。
辣椒炒肉，干香不呛，辣中带着咸鲜，在家来上一盘绝对是下饭神器的做法图解4

步骤4

锅中放油，放入肉片，将肉的油煸出来，多出的油倒出。
辣椒炒肉，干香不呛，辣中带着咸鲜，在家来上一盘绝对是下饭神器的做法图解5

步骤5

放葱姜蒜，小米辣，一块煸炒，放甜面酱，炒香。
辣椒炒肉，干香不呛，辣中带着咸鲜，在家来上一盘绝对是下饭神器的做法图解6

步骤6

放酱油，黄酒，辣椒，大火炒香， 炒出锅气。
辣椒炒肉，干香不呛，辣中带着咸鲜，在家来上一盘绝对是下饭神器的做法图解7

步骤7

完成，出锅。

辣椒炒肉的烹饪技巧

1、没有甜面酱可以放黄酱。 2、这道菜需要大火爆炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

©本菜谱的做法由 老冯烤羊蝎子馆 编写，未经授权不得转载

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