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鸡肉卷的做法
步骤1
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：鸡肉200克、油菜40克、胡萝卜40克、玉米淀粉30克、蛋清30克、虾皮香菇干贝粉6克、核桃油适量。 调味说明：鸡肉卷我加了虾皮香菇干贝粉和核桃油，2岁以下的宝宝吃足够了，如果大一些的宝宝吃，可以在肉泥里再加盐或者酱油来调味。
步骤2
油菜放入开水中焯30秒，去除草酸，捞出过凉切段，胡萝卜切小丁。
步骤3
鸡肉清洗干净，切成小丁，然后分成2份，一份100克。
步骤4
第一份鸡肉放入绞肉杯中，放入胡萝卜和15克的蛋清。第二份鸡肉加入油菜和15克蛋清。
步骤5
用搅拌机，绞成肉泥，这一份是胡萝卜肉泥。
步骤6
这一份是油菜肉泥。
步骤7
把绞好的肉泥放入不同的碗中，分别倒入15克的玉米淀粉，帮助成型。
步骤8
每份肉泥中，倒入3克的虾皮香菇干贝粉调味。
步骤9
滴入几滴核桃油。 tips：有不少姐妹说自己蒸的肉肠怎么那么柴那么老呀？其实你应该是少了这一步哦。滴上点核桃油，不仅帮助湿润肉泥，还能调味，而且营养更好。
步骤10
混合搅拌均匀。
步骤11
两种肉泥就完成了。
步骤12
准备一张锡纸，刷上点油，先把油菜肉泥平铺在锡纸上。 tips：铺肉泥的时候，可以用勺子沾水，这样肉泥不容易粘在勺子上，还能铺的很平整。
步骤13
第二层铺上胡萝卜肉泥，然后像这样卷成卷就可以了。
步骤14
卷成卷之后，两边拧紧。冷水上锅蒸25分钟，直到熟透。
步骤15
蒸熟切片，就可以开吃了。小朋友吃的话，可以学小思同学蘸点番茄酱，大人吃可以蘸点辣椒酱或者自己调的酱汁，夏天吃真的很爽哦~鸡肉卷的烹饪技巧
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-06-12
©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载
宝宝营养辅食
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