不愛吃茄子的小朋友也能征服的紅燒茄子！

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紅燒茄子的用料

茄子 2條 番茄 1个
雞蛋 1 玉米澱粉 1大勺
醬汁 蔥蓉 10g
姜蓉 10g 蒜蓉 2辦
醬油 5g 鹽 3g
雞粉 1g 糖 20g
料酒 30g 水澱粉 適量
陳醋 10g

紅燒茄子的做法

不愛吃茄子的小朋友也能征服的紅燒茄子！的做法图解1

步骤1

燒一鍋熱油

步骤2

茄子切滾塊，打一個雞蛋抓勻
不愛吃茄子的小朋友也能征服的紅燒茄子！的做法图解3

步骤3

放澱粉抓勻
不愛吃茄子的小朋友也能征服的紅燒茄子！的做法图解4

步骤4

突然發現下鍋的圖忘了拍，哈哈 先拿一條試一下油溫，下去全部冒泡炸的時候就可以轉小火慢慢炸，全部下鍋，炸成表面金黃色，內里熟透
不愛吃茄子的小朋友也能征服的紅燒茄子！的做法图解5

步骤5

鍋底留點油炒香蔥薑（對不起家裡生薑用光了，還沒來得及買，下次換圖片，哈哈哈）
不愛吃茄子的小朋友也能征服的紅燒茄子！的做法图解6

步骤6

放番茄炒香
不愛吃茄子的小朋友也能征服的紅燒茄子！的做法图解7

步骤7

除了蒜蓉和陳醋，其他一一放入跳成濃稠的汁
不愛吃茄子的小朋友也能征服的紅燒茄子！的做法图解8

步骤8

汁調好之後就可以放茄子和蒜蓉，翻炒均勻
不愛吃茄子的小朋友也能征服的紅燒茄子！的做法图解9

步骤9

家裡陳醋沒有了，所以用的白醋，沿著鍋邊下醋，攪拌均勻
不愛吃茄子的小朋友也能征服的紅燒茄子！的做法图解10

步骤10

可以起鍋啦~！

紅燒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-12

©本菜谱的做法由 愛吃的小兔子 编写，未经授权不得转载

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