山药黑芝麻蛋糕|健康烘焙

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0糖0油0面粉系列!

山药黑芝麻蛋糕|健康烘焙的用料

铁棍山药 280克 黑芝麻/黑芝麻粉/黑芝麻酱 25克
鸡蛋 1个大/2个小 牛奶 跟鸡蛋液总共100克
果干(葡萄干/蔓越莓干/红枣/椰枣) 适量

山药黑芝麻蛋糕|健康烘焙的做法

山药黑芝麻蛋糕|健康烘焙的做法图解1

步骤1

烤箱预热1701 山药去皮切段放入料理机,加入鸡蛋、黑芝麻酱(用黑芝麻粉或者熟黑芝麻都可以)、牛奶搅打至面糊
山药黑芝麻蛋糕|健康烘焙的做法图解2

步骤2

放入切丁的果干拌均(我放了蔓越莓干和椰枣)
山药黑芝麻蛋糕|健康烘焙的做法图解3

步骤3

倒入模具,震一震气泡,我在表面撒了些葵瓜子,随意哦! 入烤箱170度烤35分钟左右
山药黑芝麻蛋糕|健康烘焙的做法图解4

步骤4

烤好的状态
山药黑芝麻蛋糕|健康烘焙的做法图解5

步骤5

建议冷藏后食用,吃时我淋了些花生酱,可以省略
山药黑芝麻蛋糕|健康烘焙的做法图解6

步骤6

看下切面,口感细腻嫩滑,黑芝麻醇香和果干的甜味很和谐!

山药黑芝麻蛋糕|健康烘焙的烹饪技巧

份量是2人份! 建议用铁棍山药,水分含量少比较适合! 山药我用的是生的,蒸熟的也可以的,含水量适量调节牛奶的量! 果干是用来提供甜味的,随意放什么果干都可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-06-15

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