水润美味绿豆冰糕

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水润美味绿豆冰糕的用料

去皮绿豆 400克 白砂糖 96克
麦芽糖 25.6克 黄油 128克
炼乳 25.6克 红心火龙果汁 少许
南瓜泥 少许 抹茶粉 少许
巧克力粉 少许

水润美味绿豆冰糕的做法

水润美味绿豆冰糕的做法图解1

步骤1

去皮绿豆侵泡12小时，中间换水2-3次，室温过高建议冰箱冷藏侵泡。
水润美味绿豆冰糕的做法图解2

步骤2

上锅蒸40分钟至软糯，手捻即碎
水润美味绿豆冰糕的做法图解3

步骤3

碾碎货用料理机打碎
水润美味绿豆冰糕的做法图解4

步骤4

黄油室温融化，倒入碾碎的绿豆，加入炼乳、白糖、麦芽糖翻炒，至刮刀不沾即可
水润美味绿豆冰糕的做法图解5

步骤5

根据设想调入有颜色的食材
水润美味绿豆冰糕的做法图解6

步骤6

分成约22-23g的小球
水润美味绿豆冰糕的做法图解7

步骤7

用模具压出喜欢的造型
水润美味绿豆冰糕的做法图解8

步骤8

原色系也准备一些
水润美味绿豆冰糕的做法图解9

步骤9

装盒
水润美味绿豆冰糕的做法图解10

步骤10

冰箱冷藏
水润美味绿豆冰糕的做法图解11

步骤11

过夜定型
水润美味绿豆冰糕的做法图解12

步骤12

打包成品

水润美味绿豆冰糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-15

©本菜谱的做法由 悠悠如是 编写，未经授权不得转载

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