酱香冬瓜牛肉丸

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最近吃的有点上火 想着来点冬瓜清热解暑 冬瓜搭配牛肉丸 再来勺豆瓣酱 嗯～酱香味儿十足 出乎意料的好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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酱香冬瓜牛肉丸的用料

牛肉丸 12颗 冬瓜 半个
姜片 3片 葱伴侣豆瓣酱 1茶勺
料酒 2茶勺 酱油 2茶勺

酱香冬瓜牛肉丸的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香冬瓜牛肉丸的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮去瓤洗净切块
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香冬瓜牛肉丸的做法图解2

步骤2

牛肉丸解冻冲净 改刀成小块
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香冬瓜牛肉丸的做法图解3

步骤3

食材都准备好了 开炒
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香冬瓜牛肉丸的做法图解4

步骤4

锅里少许油爆香姜片
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香冬瓜牛肉丸的做法图解5

步骤5

放入牛肉丸翻炒 煎至微黄
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香冬瓜牛肉丸的做法图解6

步骤6

倒入冬瓜翻炒后各放两勺料酒和酱油
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香冬瓜牛肉丸的做法图解7

步骤7

翻炒均匀 盖盖儿焖煮5分钟左右煮出汤汁 中间可翻动几次
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香冬瓜牛肉丸的做法图解8

步骤8

调味的关键豆瓣酱出场
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香冬瓜牛肉丸的做法图解9

步骤9

来一茶勺豆瓣酱 其他调料就都不用放了
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香冬瓜牛肉丸的做法图解10

步骤10

炒匀再煮2-3分钟入入味收收汁
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香冬瓜牛肉丸的做法图解11

步骤11

冬瓜变透明就得啦 可以出锅了
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香冬瓜牛肉丸的做法图解12

步骤12

上桌～开吃
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香冬瓜牛肉丸的做法图解13

步骤13

冬瓜裹了牛肉丸的肉香和豆瓣酱的酱香 绝赞～

酱香冬瓜牛肉丸的烹饪技巧

1、牛肉丸切小颗些 便于入味 也能无形中减少摄入量（减肥党的小心机^^） 2、豆瓣酱最后放味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-17

©本菜谱的做法由 丢丢仔 编写，未经授权不得转载

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