荔枝芝士盒子雪糕

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季节限定四个字彷佛有某种魔力，成为必打卡爆品！而最具有代表性噱头的一定是季节性水果的特定色彩。 冰淇淋作为夏日的宠儿，近年来在各种包装下拥有了更高的溢价值。记忆中的冰糕还是5毛钱的小布丁，哈根达斯是冰淇淋的价格天花板。

荔枝芝士盒子的用料

荔枝冰淇淋配料 纯牛奶 75g
蛋黄 30g 砂糖 40g
荔枝果泥 200g 淡奶油 100g
柠檬汁 2g 芝士冰淇淋部分
奶油奶酪 80g 砂糖 25g
蛋黄 25g 砂糖 16g
纯牛奶 80g 淡奶油 150g
装饰部分 坚果 适量
桂圆干 适量 新鲜荔枝果肉 适量

荔枝芝士盒子的做法

荔枝芝士盒子雪糕的做法图解1

步骤1

将蛋黄和砂糖加入碗中打至发白。
荔枝芝士盒子雪糕的做法图解2

步骤2

将牛奶煮至沸腾，打至发白的蛋黄加入牛奶中，继续加热至粘稠。
荔枝芝士盒子雪糕的做法图解3

步骤3

荔枝果泥加热融化，与柠檬汁一起加入碗中混合均匀。
荔枝芝士盒子雪糕的做法图解4

步骤4

淡奶油打至七成发后加入碗中，混合均匀。
荔枝芝士盒子雪糕的做法图解5

步骤5

将混合均匀的冰淇淋液放入冰淇淋机中搅打1小时即可
荔枝芝士盒子雪糕的做法图解6

步骤6

淡奶油打至七成发后加入碗中，混合均匀。
荔枝芝士盒子雪糕的做法图解7

步骤7

:将混合均匀的芝士冰淇淋液放入冰淇淋机中搅打1小时即可。再将桂圆干、坚果和新鲜荔枝肉进行装饰即可。

荔枝芝士盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-19

©本菜谱的做法由 全球烘焙指南 编写，未经授权不得转载

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