清热消暑绿豆糕，一次可尝4种口味，入口即化

清热消暑绿豆糕，一次可尝4种口味，入口即化

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夏天清热祛暑的小糕点，入口细润即化，一次能尝4种不同口感的绿豆糕 。

绿豆糕的用料

脱皮绿豆 400g 黄油 110g
麦芽糖 80g 蔓越莓 30g
低卡糖 15克 薄荷叶 适量
抹茶粉 3克

绿豆糕的做法

清热消暑绿豆糕，一次可尝4种口味，入口即化的做法图解1

步骤1

准备好食材。
清热消暑绿豆糕，一次可尝4种口味，入口即化的做法图解2

步骤2

把脱皮绿豆放入容器中冲洗干净，加入适量清水后浸泡，放入冰箱冷藏一个晚上，取出淘洗干净滤干。
清热消暑绿豆糕，一次可尝4种口味，入口即化的做法图解3

步骤3

蒸锅内加入适量水，蒸架上铺上纱布，把浸泡好的绿豆铺上，盖上锅盖大火蒸50分钟左右。
清热消暑绿豆糕，一次可尝4种口味，入口即化的做法图解4

步骤4

（期间把蔓越莓剁碎，薄荷叶切碎）。
清热消暑绿豆糕，一次可尝4种口味，入口即化的做法图解5

步骤5

把蒸好的绿豆取出，用压泥器或放入锅中用勺子拌压成泥。
清热消暑绿豆糕，一次可尝4种口味，入口即化的做法图解6

步骤6

准备不粘锅一个，开中小火，锅中加入黄油化开，倒入绿豆泥进行不停的翻炒，让绿豆泥吸收油分；待绿豆泥炒稍微干一点时，把低卡糖和麦芽糖倒入一起翻炒，直至绿豆泥能抱成团后取出待凉。
清热消暑绿豆糕，一次可尝4种口味，入口即化的做法图解7

步骤7

把绿豆泥平均分成3份，一份加入抹茶粉搅拌均匀，一份加入蔓越莓搅拌均匀，一份加入薄荷叶，另一份再随意分成二份即可。
清热消暑绿豆糕，一次可尝4种口味，入口即化的做法图解8

步骤8

依次把各绿豆泥分成30克左右搓成圆形，依次放入绿豆糕模具（模具上涂抹一点油可以防粘）中压一下取出即可。
清热消暑绿豆糕，一次可尝4种口味，入口即化的做法图解9

步骤9

最后可以用包装袋，装好放入冰箱，冷藏后味道更佳，自己吃或送朋友都很适宜。
清热消暑绿豆糕，一次可尝4种口味，入口即化的做法图解10

步骤10

这道外观漂亮，口感香甜，入口即化又清热解暑的4种绿豆糕就完成啦，是不是很简单呢。

绿豆糕的烹饪技巧

1）绿豆的禁忌，绿豆不宜和西红柿，紫米，鲤鱼和狗肉同食。天生体质寒凉虚弱的人不适合吃。 2）绿豆糕中的黄油可以换成玉米油等，绿豆糕里还可以添加豆沙馅，具体按自己喜欢的添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-20

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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