软溜猪肝

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软溜猪肝的用料

猪肝 370克 生姜 1块
老抽 8克 盐 6克
糖 3克 胡萝卜 0.5根

软溜猪肝的做法

软溜猪肝的做法图解1

步骤1

胡萝卜切片。
软溜猪肝的做法图解2

步骤2

猪肝切片泡几次水。
软溜猪肝的做法图解3

步骤3

猪肝泡好水后，沥干水分，加米酒、姜片、胡椒粉、盐糖，腌制。
软溜猪肝的做法图解4

步骤4

拌匀之后又加了淀粉和油。
软溜猪肝的做法图解5

步骤5

小火烧油，胡萝卜下锅，炒干一点。
软溜猪肝的做法图解6

步骤6

炒到这样，这样胡萝卜片可以吸收一点猪肝的汁。
软溜猪肝的做法图解7

步骤7

猪肝下锅，
软溜猪肝的做法图解8

步骤8

炒了三、四分钟吧，出锅。

软溜猪肝的烹饪技巧

总害怕不熟，炒的时间久，猪肝有些老，没有预期的嫩。可以进一步缩短猪肝炒制的时间。大家都炒多久？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-22

©本菜谱的做法由 古老的青蒜 编写，未经授权不得转载

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