酸辣酱黄瓜

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夏天了，总是没有胃口吃饭是不是？而且也很害怕自己发胖，那么就给自己做一道简单又好吃还下饭的百搭酱黄瓜吧！

酸辣酱黄瓜的用料

黄瓜 5根 生姜 一块
红辣椒 一根 小米辣 一小撮
生抽 一大勺 白糖 两勺
陈醋 一大勺 老抽 一勺
辣皮子 一小把 花椒粒 一小撮

酸辣酱黄瓜的做法

酸辣酱黄瓜的做法图解1

步骤1

买来的黄瓜去头尾，洗干净后泡盐水里30分钟去农药
酸辣酱黄瓜的做法图解2

步骤2

把泡好的黄瓜切成条，倒入适量咸盐用手搓，放置5个小时把黄瓜里的水分杀出来，黄瓜也会变软
酸辣酱黄瓜的做法图解3

步骤3

生姜切片，大蒜瓣切厚片，小米辣切丁。红辣椒切条都备用
酸辣酱黄瓜的做法图解4

步骤4

杀出水分的黄瓜用清水洗净，再把配料全部倒进去，放入生抽，老抽，陈醋，砂糖，冰糖，最关键的一步来了，就是锅里放油，把花椒粒和辣皮子炒出香味后直接倒入已经拌好的酱黄瓜里。接着用筷子翻拌。再倒入保鲜盒内，搁置冰箱一晚上后，第二天就可以吃了。味道超级赞哦。
酸辣酱黄瓜的做法图解5

步骤5

这是成品，味道不用说了，估计你会当饭吃了

酸辣酱黄瓜的烹饪技巧

这道菜很下饭，而且爽口，大家可以试一试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-23

©本菜谱的做法由 CM670 编写，未经授权不得转载

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