垂涎欲滴红烧肉

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元宵节快乐！ 元宵节大部分南方人吃汤圆，北方人吃饺子，我们这边吃元宵米粿。 无论是哪种美食，都是自认完美的。 今天我们来做一道红烧肉吃吃。
参与活动: #元宵节美食大赏#

垂涎欲滴红烧肉的用料

五花肉 500克 冰糖 适量
料酒 适量 生抽 适量
老抽 适量 葱 适量
盐 适量 姜 适量
蒜 适量

垂涎欲滴红烧肉的做法

#元宵节美食大赏#垂涎欲滴红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅，加葱姜料酒焯水。
#元宵节美食大赏#垂涎欲滴红烧肉的做法图解2

步骤2

焯好水切大小均匀的小块。
#元宵节美食大赏#垂涎欲滴红烧肉的做法图解3

步骤3

抄糖色，冰糖炒制枣红色即可
#元宵节美食大赏#垂涎欲滴红烧肉的做法图解4

步骤4

下五花肉翻炒，加生抽/老抽和料酒。
#元宵节美食大赏#垂涎欲滴红烧肉的做法图解5

步骤5

加葱姜蒜，两个干辣椒，（不加也可） 翻炒均匀。
#元宵节美食大赏#垂涎欲滴红烧肉的做法图解6

步骤6

加开水没过五花肉。 加盐。炖至40分钟。 最后开大火收干水分即可。
#元宵节美食大赏#垂涎欲滴红烧肉的做法图解7

步骤7

出锅装盘，撒上葱花。完美!红烧肉糖色抄的好，夹一块红烧肉起来，有藕断丝连的感觉，那味道瞬间就仙了。

垂涎欲滴红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-25

©本菜谱的做法由 尽说食话 编写，未经授权不得转载

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