好吃到哭的椒麻鸡

精品
8.7万 浏览 2439 收藏
收藏
卤蛋厨房
卤蛋厨房
＋ 关注

鸡肉作为白肉的典型代表，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分。可以为人体补充营养，强壮身体，增强体力；还可以促进婴幼儿及青少年的生长发育，缓解亚健康状态，提高机体免疫力。今天做一道我怀宝贝时最喜欢吃的椒麻鸡，那时候因为担心吃多不太好，所以很克制。现在终于可以敞开肚皮吃了，还是熟悉的味道。都说宝宝在妈妈肚子里是有记忆的，不知道他吃这个会不会也很熟悉呢，哈哈哈。
参与活动: #免费申领|仙女们的私藏鲜法大PK#

#仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的用料

鸡 半只 青椒 1个
红椒 1个 花椒 适量
葱 半根 姜 1块
草果 2个 原味鲜 1勺
食盐 适量 干辣椒 适量
花椒粉 1勺 白糖 适量

#仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的做法图解1

步骤1

准备半只鸡，清洗干净。
#仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的做法图解2

步骤2

一段葱切成斜段。
#仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的做法图解3

步骤3

一块姜切成片。
#仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的做法图解4

步骤4

将葱姜，鸡肉，适量花椒和两个草果放入锅中，再加入适量清水和一勺料酒炖煮。
#仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的做法图解5

步骤5

水开后撇去浮沫，再炖煮10分钟即可。
#仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的做法图解6

步骤6

时间到，将鸡肉放入冰水中浸泡。
#仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的做法图解7

步骤7

再盛出一碗煮鸡的原汤备用。
#仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的做法图解8

步骤8

一个青椒切丝。
#仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的做法图解9

步骤9

一个红椒切丝。
#仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的做法图解10

步骤10

浸泡过的鸡肉撕成小块，再加入青红椒丝。
#仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的做法图解11

步骤11

锅中烧油，加入适量花椒和干辣椒炒出香气。
#仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的做法图解12

步骤12

再倒入一碗原鸡汤。
#仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的做法图解13

步骤13

加入一勺原味鲜酱油，适量花椒粉，食盐和白糖，大火烧开煮至汤汁略微浓稠即可。
#仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的做法图解14

步骤14

淋在鸡肉上。
#仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的做法图解15

步骤15

抓拌均匀后装盘。
#仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的做法图解16

步骤16

美味完成。

#仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的烹饪技巧

做这道菜最好选用三黄鸡，肉质比较鲜嫩。煮的时间把握在10分钟左右，捞出后立刻放入冰水中，这样鸡皮和肉吃起来比较Q弹，口感最好。把草果换成黄栀子，鸡肉的颜色会更漂亮哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-23

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

#仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

#仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 #仙女们的私藏鲜法大PK#好吃到哭的椒麻鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活