红烧茄子

独家
4991 浏览 31 收藏
收藏
口口awbd
口口awbd
＋ 关注

红烧茄子的用料

茄子 5个 蒜 2瓣
淀粉 2汤匙 酱油 一勺
盐 少许 蚝油 一勺
白糖 一勺 葱段 适量
料酒 一勺

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子去掉洗净备用
红烧茄子的做法图解2

步骤2

切成滚刀块
红烧茄子的做法图解3

步骤3

加入少许盐搅拌均匀放置15分钟
红烧茄子的做法图解4

步骤4

用手挤干茄子的水分（想要软一点就挤的干一点）
红烧茄子的做法图解5

步骤5

加入生粉搅拌至图片状
红烧茄子的做法图解6

步骤6

锅中倒油，五成热的时候倒入茄子炸至七分熟
红烧茄子的做法图解7

步骤7

捞出控油
红烧茄子的做法图解8

步骤8

锅留底油，加入切好的蒜末
红烧茄子的做法图解9

步骤9

倒入刚炸过的茄子，加入盐生抽蚝油料酒，再加一点点白糖
红烧茄子的做法图解10

步骤10

最后放入葱段，翻炒均匀出锅
红烧茄子的做法图解11

步骤11

这样一道简单的红烧茄子就做好啦

红烧茄子的烹饪技巧

切记不要炸的太过头，糖不要放太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-23

©本菜谱的做法由 口口awbd 编写，未经授权不得转载

红烧茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 红烧茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活