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水煮肥肠的做法
步骤1
葱、姜、蒜切好备用。
步骤2
配菜切好洗净备用。
步骤3
肥肠切小段备用。
步骤4
菜籽油炸270度左右，炸熟备用。
步骤5
锅中放油，加入一把花椒和配菜青笋，炒断生后放盘备用。
步骤6
锅中放油，加入备好的姜米和葱花炝锅。
步骤7
加入红油豆瓣、火锅底料、大半勺料酒炒香。
步骤8
倒入半锅清水，放盐、胡椒、味精、糖做一个调口。
步骤9
辣味和香味出来后将料渣捞出。
步骤10
倒入肥肠，加入几个青尖椒。
步骤11
开锅后倒在配菜上。
步骤12
将干辣椒炸香后盖在肥肠上，撒上事先切好的葱和蒜。
步骤13
将辣椒油加热浇在上面。
步骤14
完成。水煮肥肠的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-06-24
©本菜谱的做法由 老冯烤羊蝎子馆 编写，未经授权不得转载
老冯烤羊蝎子馆
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