烘焙日记|松软日式红豆包

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原本是为了消耗酸奶做的小餐包结果做成红豆包，这款日式红豆包还真是不按配方来的

松软日式红豆包的用料

高筋面粉 250克 干酵母 4克
黄油 20克 细砂糖 20克
盐 2克 低筋面粉 50克
牛奶 110毫升 酸奶 100克
黑芝麻 适量 红豆沙 适量

松软日式红豆包的做法

烘焙日记|松软日式红豆包的做法图解1

步骤1

所有材料除黄油放进厨师机中揉成厚膜加入黄油揉至扩展阶段！取出面团整理滚圆盖上保鲜膜发酵至2倍大。
烘焙日记|松软日式红豆包的做法图解2

步骤2

分成均等的10个小面团，揉搓排气滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟 把小面团擀开包入豆沙馅，虎口捏紧朝下摆放在提前裹好油纸的烤盘上 面包二发到两倍大，表面喷水，撒上黑芝麻，盖上油纸，用另一个烤盘按扁
烘焙日记|松软日式红豆包的做法图解3

步骤3

烤箱上下火提前预热180°10分钟，将面包送进烤18分钟即可！
烘焙日记|松软日式红豆包的做法图解4

步骤4

不同的方子烤出来的口感还是不太一样，这款用酸奶做的日式红豆包，期间不小心加多了面粉，所以做出来的面包有点韧劲，但依旧很松软好吃！

松软日式红豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-24

©本菜谱的做法由 菡妈zxp 编写，未经授权不得转载

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