奶白鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼汤非常鲜美，也非常有营养，做起来非常简单。 鲫鱼汤经常做的有豆腐鲫鱼汤，萝卜鲫鱼汤，香菇鲫鱼汤等等，今天做了一道豆腐鲫鱼汤，分享给大家。

奶白鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 两条 豆腐 一块
小葱 三根 姜片 五片
香菜 3根 蒜 5瓣
八角 2个 干辣椒 1个

奶白鲫鱼豆腐汤的做法

奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼洗干净，然后用厨房纸巾包裹一下，擦干。 在此之前用料酒泡5分钟，可以去除腥味儿。
奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

切好几片姜片，蒜2-4个就可以，小香葱三颗，香菜3-5支，切好备用。
奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

豆腐切成小方块装在盘子里面备好使用。
奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

食材都准备好了。然后就可以开锅了
奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

热锅冷油，这样不会粘。 锅中倒少许油。把鲤鱼放进锅里两面煎一下。
奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

其中一面煎得差不多的时候。把锅中放入八角蒜，姜片，蒜，把味道进行融合。
奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

加入热水或者温水。 一定是热水或者温水哈，不要直接倒冷水。这样煮出来的鲫鱼汤变得非常白嫩。 大火烧开。
奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

待水开了之后把豆腐倒入锅中进行煮炖。
奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

中途倒入盐少许
奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解10

步骤10

中途倒入鸡精，少许。
奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解11

步骤11

转中火炖15分钟，汤汁已经非常浓郁了，这时候倒入香葱，香菜提味儿。
奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解12

步骤12

大火再炖2分钟即可享受美味的鲫鱼豆腐汤啦
奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解13

步骤13

盛出来放入大碗中，美味的鲫鱼豆腐汤就做完了。

奶白鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

1.鲫鱼洗干净之后可以在每个鲫鱼的肚子里放上一片姜片，这样煎的时候没有腥味。 2.加水的时候，一定要是温水或者热水。这样煮出来的汤汁才非常的浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-26

©本菜谱的做法由 龍卷風-小Z 编写，未经授权不得转载

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