葱姜爆炒油蛤.

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油蛤跟花蛤有些相似，很不认识的人经常都把油蛤错认成花蛤。寒性食材，脾胃不好的少吃为宜…… 油蛤的肉质比花蛤嫩，无沙，而且更鲜美！营养价值也超级高！油蛤中的油字说的是它的壳油亮光彩，高蛋白，低脂肪，又营养又美味。

葱姜爆炒油蛤的用料

油蛤 800g 葱 3根
姜片 5片 蒜 5瓣
香菜 3根 盐 0.2克

葱姜爆炒油蛤的做法

葱姜爆炒油蛤.的做法图解1

步骤1

油烧热后，放姜片煸香，倒入油蛤.
葱姜爆炒油蛤.的做法图解2

步骤2

葱段，姜片，蒜，香菜
葱姜爆炒油蛤.的做法图解3

步骤3

放入黄酒，蛤蜊贝壳开始爆开，加入蒜，葱段 香菜
葱姜爆炒油蛤.的做法图解4

步骤4

放一点盐，一点花椒油闷30秒，时间不能太久老了蛤蜊肉就脱落了
葱姜爆炒油蛤.的做法图解5

步骤5

贝壳的口陆续张开，治愈系
葱姜爆炒油蛤.的做法图解6

步骤6

好啦一盆美味的油蛤蜊爆炒上桌咯

葱姜爆炒油蛤的烹饪技巧

1.油蛤里面基本没有沙子，有沙子的话第一步可以先焯一下水 2.油蛤蜊下锅马上放黄酒，盐，去腥味.入味.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

©本菜谱的做法由 大麦～^_^的人间烟火 编写，未经授权不得转载

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