脆爽酸辣西瓜皮！

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小叮噹妈咪
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又是吃一半才来拍照，哈哈，因为吃到觉得好吃才敢拍下来。夏天和冰西瓜是最配的，今天买到了一个超级好吃的大西瓜，连白色的瓜肉都是脆甜的，想必瓜皮品质一定不错！所以把瓜切出来以后特意把瓜皮腌制起来备用做晚餐了！果然让人惊喜的味道！

脆爽酸辣西瓜皮的用料

西瓜皮 250g 盐 一茶匙
醋 半勺 豆豉 适量
干辣椒 适量个 蒜 适量

脆爽酸辣西瓜皮的做法

脆爽酸辣西瓜皮！的做法图解1

步骤1

西瓜皮刨去外皮，刮去红色的果肉，切成条状拌一勺盐腌制二十分钟出水后洗净。
脆爽酸辣西瓜皮！的做法图解2

步骤2

豆豉洗净干辣椒切段蒜辗碎，起锅烧油爆香这些调料，然后倒入瓜皮翻炒，如果前面已经腌制入味了就不用加盐了，倒点生抽蚝油糖炒，出锅烧淋点陈醋就好了。

脆爽酸辣西瓜皮的烹饪技巧

特别好吃，又香又辣又脆生生的，还有点像榨菜的口感，夏天清热解暑拌饭佐粥良菜也
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

©本菜谱的做法由 小叮噹妈咪 编写，未经授权不得转载

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