酱焖骨头

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这么做酱焖梅花骨，味道特别香，很解馋。
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酱焖骨头的用料

梅花骨 1大碗 葱姜 适量
八角 1个 料酒 1匙
开水 2大碗 生抽 2匙
老抽 1匙 豆瓣酱 1匙

酱焖骨头的做法

酱焖骨头的做法图解1

步骤1

准备食材，新鲜的梅花骨凉水浸泡10分钟，洗两遍。这样炖起来肉更香。豆角洗净掰成两段。
酱焖骨头的做法图解2

步骤2

锅中热油，下骨头，中火煸炒至表面焦黄。
酱焖骨头的做法图解3

步骤3

下葱姜八角炒香，下豆角炒至变色。
酱焖骨头的做法图解4

步骤4

加入末过食材的开水，加入1匙豆瓣酱，2匙生抽，1匙老抽，1勺盐。大火煮开后转中火盖盖炖煮40分钟。
酱焖骨头的做法图解5

步骤5

剩少量汤汁，转大火翻炒收汁。
酱焖骨头的做法图解6

步骤6

最后加入葱末蒜末，炒匀出锅。
酱焖骨头的做法图解7

步骤7

肉质软烂，酱味浓郁。
酱焖骨头的做法图解8

步骤8

特别好吃！

酱焖骨头的烹饪技巧

可以多放些豆角。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

©本菜谱的做法由 格桑花小当家 编写，未经授权不得转载

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