家庭版日式牛肉丼

精品 独家
7.9万 浏览 2274 收藏
收藏
leamyzh
leamyzh
＋ 关注


火锅季多囤了些牛肉卷，今天来消耗它~ 刚好突然想吃日料店的牛肉丼了！ 用家里现有的食材和调味，简简单单也能做出好吃的日式牛肉丼~ 我家口味偏淡，可根据自己喜好加重调料哦。 此款菜谱没用食用油，因为牛肉卷里本身带有丰富的油脂了！ 所以整体烹饪属于健康低脂型，适合减脂期的朋友哦 食谱为2人份
参与活动: #免费申领｜招牌菜秘诀即刻揭晓！#

日式牛肉丼的用料

牛肉卷 300克 洋葱 1/4个
鸡蛋 2个 六月香甜面酱 0.5-1勺
六月香辣椒酱 0.5-1勺 生抽 2-4勺
柴鱼片（木鱼花） 1把 裙带菜 1小把
水 适量 白米饭 适量
芝麻海苔碎（铺表面） 适量

日式牛肉丼的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版日式牛肉丼的做法图解1

步骤1

准备食材 两颗鸡蛋磕在碗里备用 裙带菜洗净用厨房剪多剪几刀，碎碎的个人觉得更合 洋葱切丝 柴鱼片（木鱼花）一把（我的柴鱼片快使用到底了，所以较细碎了） 六月香甜面酱和辣椒酱（根据自己喜好使用多少，辣椒酱不怎么辣的哦，小朋友也可以吃。）因此，本菜谱中，不需要再额外加白糖了。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版日式牛肉丼的做法图解2

步骤2

水开后放入牛肉卷，表面肉变色即可捞出。 （不要煮久，以免肉质变老） 煮过牛肉卷的汤，表面浮末撇去，用家里常规的大汤勺（就是和炒菜的铲子基本配套的那种大汤勺），舀4-5勺肉汁到平底锅里。再往平底锅里放入裙带菜和柴鱼片
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版日式牛肉丼的做法图解3

步骤3

煮开后，放入洋葱丝，搅拌一下，再倒入一半的打散的鸡蛋液，中火，稍过几秒用筷子划圈圈把蛋液弄散，此时来调味，加六月香甜面酱辣椒酱和生抽，具体咸淡根据自己偏好，可尝一下调整。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版日式牛肉丼的做法图解4

步骤4

煮开后再加入牛肉卷，用筷子搅拌均匀后再倒入剩余的鸡蛋液，煮开后，盖盖子，用余热将蛋液焖熟即可。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版日式牛肉丼的做法图解5

步骤5

焖熟期间，盛好白米饭
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版日式牛肉丼的做法图解6

步骤6

将锅内的牛肉卷一起带汁浇在米饭上
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版日式牛肉丼的做法图解7

步骤7

表面铺一些芝麻海苔碎，吃时拌一拌，OK，享用！ 特别好吃！

日式牛肉丼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-28

©本菜谱的做法由 leamyzh 编写，未经授权不得转载

日式牛肉丼的其他做法更多

上传我做的这道菜

日式牛肉丼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版日式牛肉丼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版日式牛肉丼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活