牛丼（牛肉盖饭）

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午饭快速解决！不需要洗菜切菜那么复杂！冰柜里的肥牛卷拿出来，so esay！味道不输吉野家哦！

牛肉盖饭的用料

肥牛卷 300g 洋葱 1个
胡萝卜、菜花 少许 米饭 2人份
生抽 4勺 老抽 2勺
鲣鱼露（没有可用鸡精代替） 1勺 白砂糖 1.5勺
水 300ml 姜丝 少许
料酒 4勺

牛肉盖饭的做法

牛丼（牛肉盖饭）的做法图解1

步骤1

肥牛卷拿出来解冻，在此期间电饭锅开始煮饭。洗一点菜花（美人两小朵）胡萝卜削皮取1/5切片（稍厚）

步骤2

菜花和胡萝卜片放入微波炉上面洒一点水，高火5分钟（也可以用水煮熟，我个人认为微波炉更方便）

步骤3

将锅内放水，烧开后加入洋葱和所有调料，水300ml足够刚刚没过洋葱即可。

步骤4

水开后放入肥牛卷，稍加搅动后改小火，盖上盖子焖20分钟。期间不用加水，因为洋葱会慢慢析出水分
牛丼（牛肉盖饭）的做法图解5

步骤5

牛肉焖好米饭刚好也煮好，盛出来，然后将牛肉连同汤汁一起淋在饭上。放入微博叮好的胡萝卜片及菜花，OK！味道好极了！

牛肉盖饭的烹饪技巧

调料的勺是那种瓷的小汤勺计量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-09

©本菜谱的做法由 wgjdhwqhwq 编写，未经授权不得转载
分类： 盖浇饭 炒 香 午餐 一人食

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