丝瓜炒瘦肉，一酱调出嫩滑瘦肉

丝瓜炒瘦肉，一酱调出嫩滑瘦肉

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仪式感小周周
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夏日炎炎，吃点丝瓜来解暑吧 今天做一道快手家常菜：丝瓜炒瘦肉 利用菜谱的酱汁调味方法， 加入葱伴侣的甜面酱锁住肉的鲜味， 可以做出嫩滑的瘦肉，口感一点都不柴 就着瘦肉和丝瓜炒出的肉汁， 配上白米饭，真的是绝了，下饭神器呀
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丝瓜炒瘦肉的用料

丝瓜 2根 姜末 适量
蒜 4-5瓣 盐 适量
食用油 适量 淀粉 1勺
葱伴侣甜面酱 1勺 清水 1勺
鸡精 1勺 小米辣 1个

丝瓜炒瘦肉的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#丝瓜炒瘦肉，一酱调出嫩滑瘦肉的做法图解1

步骤1

姜蒜去皮后切末备用
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步骤2

丝瓜削皮清洗后，滚刀切块
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#丝瓜炒瘦肉，一酱调出嫩滑瘦肉的做法图解3

步骤3

瘦肉顺着纹路切成薄片
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#丝瓜炒瘦肉，一酱调出嫩滑瘦肉的做法图解4

步骤4

给瘦肉调味：加入1勺淀粉，1勺清水， 1勺葱伴侣甜面酱和少量盐，拌匀即可
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#丝瓜炒瘦肉，一酱调出嫩滑瘦肉的做法图解5

步骤5

热锅倒入适量食用油，放入蒜末爆香
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#丝瓜炒瘦肉，一酱调出嫩滑瘦肉的做法图解6

步骤6

倒入丝瓜，加入1勺鸡精和适量盐
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#丝瓜炒瘦肉，一酱调出嫩滑瘦肉的做法图解7

步骤7

大火翻炒均匀2分钟后盛起备用
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#丝瓜炒瘦肉，一酱调出嫩滑瘦肉的做法图解8

步骤8

热锅倒入适量食用油，放入姜末爆香后倒入瘦肉
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#丝瓜炒瘦肉，一酱调出嫩滑瘦肉的做法图解9

步骤9

大火翻炒均匀后，根据个人口味加入小米辣
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#丝瓜炒瘦肉，一酱调出嫩滑瘦肉的做法图解10

步骤10

把炒过的丝瓜倒回锅中翻炒至汤汁变浓稠即可
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#丝瓜炒瘦肉，一酱调出嫩滑瘦肉的做法图解11

步骤11

出锅装盘，简单美味的丝瓜炒瘦肉就做好啦
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#丝瓜炒瘦肉，一酱调出嫩滑瘦肉的做法图解12

步骤12

用甜面酱调味做出来的瘦肉特别鲜甜嫩滑
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#丝瓜炒瘦肉，一酱调出嫩滑瘦肉的做法图解13

步骤13

肉汁配上白米饭，味道绝绝子呀

丝瓜炒瘦肉的烹饪技巧

丝瓜在煮的过程中会出水， 出锅前也可以根据情况加入淀粉水勾芡收汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-29

©本菜谱的做法由 仪式感小周周 编写，未经授权不得转载

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