培根吐司，柔软细腻，咸香美味

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柔软细腻，咸香美味 。

培根吐司的用料

高筋粉 250克 牛奶 150克
鸡蛋液 45克 细砂糖 30克
酵母粉 3克 盐 4克
黄油 20克 培根 4片
马苏里拉芝士 80克 玉米粒 适量
黑胡椒粉 适量 蛋黄酱 适量

培根吐司的做法

培根吐司，柔软细腻，咸香美味的做法图解1

步骤1

把高筋粉、牛奶、鸡蛋液、细砂糖、酵母粉以及盐放进和面缸里，搅打到面团能抻出结实的厚膜。放入提前软化好的黄油。
培根吐司，柔软细腻，咸香美味的做法图解2

步骤2

搅打到面团能抻出细腻的薄膜即可。
培根吐司，柔软细腻，咸香美味的做法图解3

步骤3

面团滚圆，放入大碗里，盖上保鲜膜，在温暖处（28度为宜）发酵至2倍大。
培根吐司，柔软细腻，咸香美味的做法图解4

步骤4

面团放在揉面板上，轻轻拍打排气。擀成厚薄均匀的长方形面片，宽度与培根的长度相同，面片翻面，把光滑面朝下。培根片摆在面片上，撒上黑胡椒粉和一半的马苏里拉芝士。
培根吐司，柔软细腻，咸香美味的做法图解5

步骤5

从上到下慢慢卷起，收口压在底部。面团用刀切成6等份。
培根吐司，柔软细腻，咸香美味的做法图解6

步骤6

切面朝上，摆入吐司盒里。
培根吐司，柔软细腻，咸香美味的做法图解7

步骤7

表面刷一层蛋黄液，撒上玉米粒和剩余的马苏里拉芝士，最后挤上蛋黄酱。
培根吐司，柔软细腻，咸香美味的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱，上火160度，下火180度，下层烘烤35分钟左右。
培根吐司，柔软细腻，咸香美味的做法图解9

步骤9

烤好后立刻出炉，震几下模具，散出热气，然后脱模，侧放在晾网上降温。

培根吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-02

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载

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