茄子肉丁

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茄子肉丁的用料

五花肉 100克 圆茄子 1个
五花肉 100克 蒜苗 2根
青红辣椒 半个 蚝油 1勺
生抽 1勺 老抽 半勺
淀粉 1勺 盐 2克
鸡精 1勺 水 20克
鸡精 1勺

茄子肉丁的做法

茄子肉丁的做法图解1

步骤1

被备好用料
茄子肉丁的做法图解2

步骤2

辣椒切成如图状
茄子肉丁的做法图解3

步骤3

茄子切条撒盐泡水，下锅前把茄条拧干
茄子肉丁的做法图解4

步骤4

热锅下肉丁煎炸，煎至颜色金黄
茄子肉丁的做法图解5

步骤5

倒入茄子和所有的配料一起爆炒，加入生抽、蚝油、少量老抽
茄子肉丁的做法图解6

步骤6

起锅前一步，加入鸡精拌炒，起锅啦

茄子肉丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-03

©本菜谱的做法由 鹿叔叔的厨房日记 编写，未经授权不得转载

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