茄子肉丁饭

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很多妈妈不知道，宝宝开口说话和「咀嚼能力」密切相关。今天跟麻麻们分享的这道「茄子肉丁饭」，对于宝宝的咀嚼和吞咽能力就很有帮助。牛小排+茄子的搭配，补铁补钾补蛋白，为宝宝注入满满的能量。

茄子肉丁饭的用料

牛小排 30g 茄子 150g
宝宝酱油 3g 白砂糖 1g
西兰花 10g 胡萝卜片 5g
小葱 适量 米饭 1碗

茄子肉丁饭的做法

茄子肉丁饭的做法图解1

步骤1

食材清单
茄子肉丁饭的做法图解2

步骤2

牛小排放入水中解冻，茄子去皮。
茄子肉丁饭的做法图解3

步骤3

将茄子切丁、小葱切花，解冻好的牛小排剁碎。
茄子肉丁饭的做法图解4

步骤4

将西兰花和胡萝卜片焯水断生。
茄子肉丁饭的做法图解5

步骤5

热锅刷油，倒入茄子翻炒至微黄后取出备用。
茄子肉丁饭的做法图解6

步骤6

接着热锅倒油，倒入葱花，加入肉馅炒散。
茄子肉丁饭的做法图解7

步骤7

倒入茄丁继续翻炒
茄子肉丁饭的做法图解8

步骤8

加入白砂糖和酱油均匀翻炒。
茄子肉丁饭的做法图解9

步骤9

倒入少许清水继续翻炒。
茄子肉丁饭的做法图解10

步骤10

最后撒上葱花翻炒均匀即可。

茄子肉丁饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

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