酱香魔芋牛肉

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吃了不胖的牛肉料理～

酱香魔芋牛肉的用料

牛牛筋头肉 400克 魔芋 2块
豆瓣酱 2大勺 辣椒酱 1大勺
料酒 2大勺 酱油 2小勺
姜 3-5片 大蒜 3-5瓣
香菜 适量 水或高汤 400ml
油 适量

酱香魔芋牛肉的做法

酱香魔芋牛肉的做法图解1

步骤1

肉切小块，焯水备用
酱香魔芋牛肉的做法图解2

步骤2

香菜切末，生姜切片
酱香魔芋牛肉的做法图解3

步骤3

魔芋用勺子或手撕小块，不要用刀切。表面面积越大越容易入味。
酱香魔芋牛肉的做法图解4

步骤4

冷水下锅，沸腾后转中火煮3分钟捞出清洗干净备用。
酱香魔芋牛肉的做法图解5

步骤5

锅里放适量油，生姜。炒出香味后加入豆瓣酱。
酱香魔芋牛肉的做法图解6

步骤6

倒入牛肉翻炒均匀，加料酒和酱油。
酱香魔芋牛肉的做法图解7

步骤7

放入魔芋炒几分钟
酱香魔芋牛肉的做法图解8

步骤8

全部倒入高压锅里，加水或高汤压5-8分钟。具体时间调整一下，肉软烂即可。
酱香魔芋牛肉的做法图解9

步骤9

加辣椒酱和盐调整味道。大火收汁即可。
酱香魔芋牛肉的做法图解10

步骤10

最后放香菜末。

酱香魔芋牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-04

©本菜谱的做法由 yukiyuki雪雪酱 编写，未经授权不得转载

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