吃到饱-网红鸡翅鸡爪明虾煲

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鱼丸的饭
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外卖时曾吃过蟹虾煲，入店也吃鸡爪鸡翅煲。酱料味重，但料少，夹着几块土豆。今日自己备料来做，酱料味合适，关键是爱放什么料就放什么料。莴笋，青瓜，鱼豆腐，鹌鹑蛋吸足了酱味，香芹香气能增加食欲拉

鸡翅鸡爪明虾煲的用料

基围虾 350克 鸡爪 10个
鸡翅 10个 豆瓣酱 1勺
料酒 1勺 葱姜 适量
八角香叶 适量 生抽3老抽1蚝油1 适量
番茄酱 1勺 杂蔬配料 适量
洋葱 半个个 十三香 半勺

鸡翅鸡爪明虾煲的做法

吃到饱-网红鸡翅鸡爪明虾煲的做法图解1

步骤1

备料耗时较长，就像打火锅一样
吃到饱-网红鸡翅鸡爪明虾煲的做法图解2

步骤2

1.先爆香葱姜，下虾煎熟 2.就虾油，再下葱姜，洋葱，香芹炒香 3.下豆瓣酱与八角，香叶，干红椒炒香 4.下鸡爪与鸡翅翻炒至微黄
吃到饱-网红鸡翅鸡爪明虾煲的做法图解3

步骤3

换了大锅，料太多了。 准备酱料: 蚝油，生抽，老抽，番茄酱 2:1:1:1 ，加入适量十三香，加水调匀倒入肉料中，中大火炖20-30分钟
吃到饱-网红鸡翅鸡爪明虾煲的做法图解4

步骤4

另起一锅，炒黄土豆，莲藕 按易熟程度加入锅中共焖 1.土豆 莲藕 2.莴笋 3.青瓜，金针菇 5.鱼豆腐 鹌鹑蛋
吃到饱-网红鸡翅鸡爪明虾煲的做法图解5

步骤5

最后加入虾与香菜 就可出锅了

鸡翅鸡爪明虾煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-05

©本菜谱的做法由 鱼丸的饭 编写，未经授权不得转载

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