为老大的期末考增点彩，提些味，加个油！--糖醋小排的标语

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慕美
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十点，准备做饭的时候，警报响起，顿时心潮澎湃，不知道老大同学在考试的过程听到是什么心情，七七事变，勿忘国耻，居安思危，警钟长鸣！

为老大的期末考增点彩，提些味，加个油！--糖醋小排的标语的用料

小排 700g 葱 半根
姜片 适量 蒜 半头
料酒 2勺 老抽 适量
盐 一勺 糖 4勺
陈醋 适量

为老大的期末考增点彩，提些味，加个油！--糖醋小排的标语的做法

为老大的期末考增点彩，提些味，加个油！--糖醋小排的标语的做法图解1

步骤1

排骨段用凉水浸泡15分钟，去除血水
为老大的期末考增点彩，提些味，加个油！--糖醋小排的标语的做法图解2

步骤2

冷水下锅，水开煮出浮沫，用漏勺撇去
为老大的期末考增点彩，提些味，加个油！--糖醋小排的标语的做法图解3

步骤3

加入葱姜八角适量料酒继续中小火炖煮20分钟左右
为老大的期末考增点彩，提些味，加个油！--糖醋小排的标语的做法图解4

步骤4

20分钟后，用筷子能扎透肉证明排骨已经六七分熟，关火捞出
为老大的期末考增点彩，提些味，加个油！--糖醋小排的标语的做法图解5

步骤5

捞出的排骨过用凉水冲洗干净，拣出里面的葱姜八角，控干水份
为老大的期末考增点彩，提些味，加个油！--糖醋小排的标语的做法图解6

步骤6

锅里加入少量油，放入冰糖，七八块左右，小火熬制成香油色糖汁，不需要炒成糖色，不然就没有甜味
为老大的期末考增点彩，提些味，加个油！--糖醋小排的标语的做法图解7

步骤7

倒入排骨姜片，翻炒上色，把排骨香味炒出
为老大的期末考增点彩，提些味，加个油！--糖醋小排的标语的做法图解8

步骤8

加入适量香醋，生抽，少许老抽，把颜色调亮，然后再加入适量番茄酱，增加酸甜口感，把调料翻炒均匀
为老大的期末考增点彩，提些味，加个油！--糖醋小排的标语的做法图解9

步骤9

沿锅边加入适量清水，水量和排骨持平，转大火烧开
为老大的期末考增点彩，提些味，加个油！--糖醋小排的标语的做法图解10

步骤10

趁烧水的时间，调个糖醋汁，碗中加适量盐，4勺糖，5勺醋，1勺耗油增鲜，搅拌化开
为老大的期末考增点彩，提些味，加个油！--糖醋小排的标语的做法图解11

步骤11

把糖醋汁倒入锅中，给排骨补一次味，盖锅盖小火焖煮20分钟左右，随着汤汁的逐渐收浓，颜色会愈发的红亮
为老大的期末考增点彩，提些味，加个油！--糖醋小排的标语的做法图解12

步骤12

20分钟后，转大火收汁，汤汁发浓之后再次淋少许香醋增加酸味，之前放的醋在炖煮期间已经挥发的差不多了
为老大的期末考增点彩，提些味，加个油！--糖醋小排的标语的做法图解13

步骤13

撒入一把蒜末即可出锅
为老大的期末考增点彩，提些味，加个油！--糖醋小排的标语的做法图解14

步骤14

色泽红润，入口软烂的糖醋排骨就做好了，每一口都是酸甜的诱惑！

为老大的期末考增点彩，提些味，加个油！--糖醋小排的标语的烹饪技巧

步骤中看着放了很多醋和糖，实际酸甜口感正好哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-07

©本菜谱的做法由 慕美 编写，未经授权不得转载

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